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第 64 章 鸳鸯锅做成（第1页）

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鸳鸯锅做成（鸳鸯锅做成（第22页）“顾娘子你来了，这是……”说着指了指王二手中抱着的锅一脸诧异。小九一脸神秘说道“宋掌柜你这可有木炭。”“有，不知道顾娘子要多少。”小九让王二把小铁炉子放到地上，和宋掌柜说“把这个小炉子填满就可以。”宋掌柜一看，这小炉子也没多大用不了多少木炭，只是现在天气很暖，不知道这顾娘子为何要点炉子，而且还是这么小的。小九见掌柜有些懵，也多不解释，“宋掌柜你这可有骨头，若是有现在让后厨熬点骨头汤，在洗一些青菜，还有我让你准备的羊肉牛肉可准备了。”“顾娘子你让我准备的牛羊肉都准备好了，这骨头我马上吩咐人去买，不知道这汤要怎么熬。”“你让人买回来吧！我去后厨熬。不知道你们东家过来没。”“我已经派人通知东家了，东家中午那会能到。”小九一想中午到刚好，给她准备食材的时间。“宋掌柜我还需要猪瘦肉，不知道后厨可有。”“有的，现在我就带你去后厨，看你都需要什么，若是没有我马上叫人去买。”宋掌柜带小九来到后厨，这会厨师已经在后厨备中午的食材了。宋掌柜给小九和后厨的人一一做了介绍，“大家先停一下手上的活，给你们介绍一下，这位是顾娘子，我们的豆芽就是她提供的，还有我们的卤味方子也是她提供的，今天她又带来一样吃食，中午东家会过来，大家配合一下她好吗？”宋掌柜的说完又指向后厨的人给小九做介绍，“顾娘子，这位是咱们酒楼的主厨付师傅。”小九只见眼前是一位三十几岁的中年男人，个子不是很高，身材不算是胖。小九暗想“不是说厨师都胖吗？这付师傅也不胖啊！”“付师傅你好，请多指教。”“顾娘子你客气了，用什么食材你尽管开口。”这付师傅对小九也是尊重的，因为小九的豆芽和卤味让酒楼生意好过从前，东家还给他们涨了工钱，所以这会看见小九那是相当的尊重。宋掌柜接着介绍，“这位是王师傅我们酒楼的大厨之一。”小九礼貌的微笑点点头，算是打过招呼。“这两位是付师傅的徒弟，一个叫张武，另一个叫大柱。”又指向一个大婶，“这个是王婶，她是负责主食这一块的。”小九礼貌叫了一声王婶，这就相当于现代的面案师傅。“这两个一个是付婶，和咱们大厨是一家的，另一个是张婶，他们二位负责洗菜和刷盘子刷碗。”这宋掌柜也是不嫌麻烦，把后厨的人给小九介绍一个遍。小九算是对后厨有了大概的了解。开始准备食材。这时去买骨头的人也回来了，小九把骨头洗净，先凉水下锅焯一下水，然后把锅刷干净，重新加干净水，把猪骨放进去，加入八角花椒香叶，开始煮汤。

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